Pâtisserie à Ajaccio, des desserts à l’alchimie subtile
Gourmets et gourmands, la Maison Fildori vous invite à découvrir ses saveurs raffinées. Notre pâtisserie installée à Ajaccio étend sa renommée dans toute la Corse-du-Sud grâce à des desserts fins et délicats, qu’il est possible de personnaliser pour tous vos événements.
Pâtisserie à Ajaccio, se faire plaisir en toute occasion
Depuis 2014, la Maison Fildori vous accueille dans le centre d’Ajaccio. Pâtisserie et confiserie haut de gamme, nous mettons à votre service la créativité d’un chef pâtissier diplômé et passionné par les innovations culinaires.
En Corse-du-Sud, découvrez une pâtisserie au savoir-faire unique et riche en expériences gustatives, où esthétisme rime avec délice !
Un établissement haut de gamme en Corse-du-Sud
La pâtisserie Maison Fildori met tout en œuvre pour vous faire découvrir des saveurs subtiles et raffinées, à la hauteur de toutes vos exigences.
Pâtisseries de qualité
Toutes nos pâtisseries et viennoiseries sont conçues avec patience et dévotion, à partir d’ingrédients bruts de grande qualité, et spécialement sélectionnés pour leurs propriétés gustatives.
Desserts pour toutes les fêtes
Vous souhaitez célébrer Noël, Pâques ou l’Épiphanie dans la tradition culinaire française ? Notre chef confectionne de délicieuses pâtisseries pour chaque fête de l’année.
Esthétique soignée
Au même titre que leur goût délicat, l’esthétique des gâteaux est une priorité en pâtisserie. Découvrez des créations originales, dont les couleurs et les formes modernes ont tout pour séduire l’œil !
25 ans d’expérience
Pascal Fildori est un chef pâtissier au savoir-faire unique et à la créativité sans cesse renouvelée. Il a notamment effectué de nombreux stages auprès de figures comme Christophe Rhedon ou Christophe Michalak, au sein d’écoles parisiennes de référence.
Gâteaux personnalisables
Quel que soit l’événement que vous célébrez, votre pâtisserie d’Ajaccio est en mesure de vous proposer des gâteaux et des pièces montées personnalisés : mariage, baptême, anniversaire, communion, etc.
Une boutique moderne et raffinée
La Maison Fildori vous accueille chaleureusement au cœur d’Ajaccio, dans un cadre agréable et contemporain, où vous apprécierez toute la finesse de nos créations.
Gâteau personnalisé ou pièce montée pour tous vos événements
Vous souhaitez célébrer un événement particulier ? Votre pâtisserie peut concevoir des gâteaux et pièces montées uniques, réalisés sur mesure et personnalisés selon toutes vos exigences.
Baptême, mariage, anniversaire ou communion, laissez à vos invités un délicieux souvenir de vos instants mémorables !
Tout au long de l’année à Ajaccio, la Maison Fildori vous accompagne avec plaisir dans la célébration de nos fêtes traditionnelles.
Nous proposons un vaste choix de bûches de Noël, glacées ou roulées, qui sauront s’adapter au nombre de convives autour de la table. Craquez pour nos galettes des rois briochées ou à la frangipane ainsi que nos exceptionnels chocolats de Pâques !
La pâtisserie propose également des délices salés comme les petits fours ou les pains surprises pour compléter votre repas de fête.
Nous nous tenons à votre disposition pour toute demande spécifique. N’hésitez pas à visiter les autres rubriques de notre site pour plus d’informations sur nos prestations et nos produits :
La Maison Fildori est une pâtisserie de renom installée à Ajaccio, en Corse-du-Sud.
ANATRA Conserverie moderne, fabrication artisanale
Au travers d'un répertoire de saveurs surprenantes alliant tradition et modernité, Christophe et Aurélie se sont lancés un défi : "Redonner de l'allure à nos chères confitures".
Leurs principaux objectifs de travail ont donc été de collaborer avec les producteurs locaux insulaires afin de privilégier les produits régionaux et un mode d'agriculture BIO ou Raisonné, leur permettant ainsi de retrouver des saveurs authentiques valorisées par des alliances gourmandes.
Lors du processus de confection de leurs confitures ils n’excédent pas les 4 kilogrammes de fruits à la cuisson. Cette technique leur permet de ne pas dénaturer le fruit au profit d'un excès de sucre, et les dispense de faire intervenir colorants et conservateurs dans leurs préparations.